Soto pitik
 Soto ayam | |
| Ajangan | Main |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia[1][2] |
| Tlatah utawa praja | Nationwide |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Chicken in spicy light turmeric soup |
 Buku masakan: Soto ayam  Médhia: Soto ayam | |
Soto ayam yaiku salah sawijining olahan sup ayam pedhes kuning [3] nganggo lontong utawa nasi himpit utawa ketupat (kabeh nasi kompres banjur dipotong dadi kue cilik) lan / utawa bihun [4] utawa mi, asale saka Indonesia, lan misuwur ing Singapura, [5] Malaysia [6] [7] lan Suriname . Kunyit ditambahake minangka salah sawijining bahan kanggo njaluk duduh kaldu pitik kuning. Iki bisa uga minangka varian soto sing paling populer, sup tradisional sing umume ditemokake ing masakan Indonesia . Kajaba daging pitik lan bihun, bisa uga disajikake nganggo endhog rebus, irisan kentang goreng, godhong celery Cina, lan bawang goreng. Santen kadhang kala digunakake minangka bahan. Kadhangkala, masarakat bakal nambah "koya", bubuk krupuk udang campuran bawang putih goreng, utawa sambal pedhes warna oranye. Krupuk utawa emping minangka topping kang umum banget. [8]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Soto Ayam at Malioboro Country". 2011-10-29.
- ↑ "Indonesian Chicken Noodle Soup (Soto Ayam)". Food.com.
- ↑ Von Holzen, H.; Arsana, L. (2013). Authentic Recipes from Indonesia. Tuttle Publishing. kc. 53. ISBN 978-1-4629-0535-5. Dibukak ing February 1, 2015.
- ↑ Harpham, Z.; Books, M. (2004). The Essential Wok Cookbook. Murdoch Books. kc. 34. ISBN 978-1-74045-413-1. Dibukak ing Feb 1, 2015.
- ↑ "Singapore Chicken Soto Soup (Singapore Soto Ayam)".
- ↑ "Ini Haji Paijan, Orang Indonesia yang Populerkan Soto Ayam di Malaysia (This is Haji Paijian, the Indonesian who Popularised Soto Ayam in Malaysia)". DetikNews. 30 November 2015. Dibukak ing 21 June 2016.
- ↑ "PM CALLS ON MALAYSIANS TO SAFEGUARD PREVAILING HARMONY". Bernama. 8 August 2013. Dibukak ing 21 June 2016.
- ↑ "Soto Ayam". Diarsip saka sing asli ing 2016-10-26.