Sop wedhus

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Sup kambing
Sup kepala kambing, goat's head soup served in Indonesia.
Jeneng liyanéSop kambing
JinisSoup
AjanganMain course
Panggonan asalIndonesia
Tlatah utawa prajaNationwide
Hawa ajanganHot
Woworan pokokMutton or goat meat
Buku masakan: Sup kambing  Médhia: Sup kambing

Sup kambing utawa sop kambing minangka sup daging kambing saka Indonesia, umume ditemokake ing basa Indonesia . [1] Wis disiapake nganggo daging wedhus, tomat, celery, bawang bombay, jahe, candlenut lan godhong jeruk nipis, duduh kaldu kanthi warna kuning. Ing Indonesia, sup kambing cukup nyebar amarga resep resep daging daging wedhus sing padha bisa ditemokake. Nanging, umume ana gandhengane karo Melayu ing Medan, [2] Betawi [3] lan masakan Madura, [4] sanajan umume uga ana ing Jawa. Nanging, wong Jawa luwih seneng masak daging wedhus minangka tongseng utawa sup gulai gaya Jawa. Biasane, sup kambing bebarengan karo gulai lan sate kambing cukup nyebar sajrone Idul Adha, amarga akeh daging lan daging wedhus sing disebar ing masarakat. Ing Malaysia, sup kambing digandhengake karo komunitas India Muslim Malaysia lan dipercaya asale saka India. Ing Singapura, sajian kasebut uga ana gandhengane karo komunitas India Muslim ing pulau kasebut. [5]


Referensi[besut | besut sumber]

  1. "40 of Indonesia's best dishes". CNN. 9 August 2011. Dibukak ing 9 February 2015.
  2. "Sup Kambing Medan (Mutton Soup)". Indonesian Medan Food.
  3. "Resep Sop Kambing Betawi Bening yang Asli dan Original Juga Enak dan Lezat". Selerasa .
  4. "Resep Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak". Selerasa .
  5. "Sup Kambing". Carry it like Harry. Diarsip saka sing asli ing 2016-10-25. Dibukak ing 2020-11-11.