Sapi panggang

Aksara Latin

ꦗꦮ

Daging sapi panggang minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian tradisional daging sapi ing Inggris sing dipanggang. Intine disiyapake minangka panganan utama, turahane asring digunakake ing sandwich lan kadang digunakake kanggo nggawe hash . Ing Britania Raya, Amerika Serikat, Kanada, Ireland, Afrika Kidul, New Zealand, lan Australia, daging sapi panggang iku salah siji saka daging tradisional dadi ing lunch Sunday utawa nedha bengi, sanajan iku uga asring dadi kadhemen ing Delikatessen toko, biasane nganggo sandwich. Panganan tradisional kanggo daging sapi panggang yaiku puding Yorkshire .

Nalika nglaksanani acara dhahar bebarengan utawi pesta BBQ (barbeque) kaliyan para kadang toya, kanca, utawi kulawarga, daging sapi panggang asring dados salah satunggaling menu ingkang paling dipun remeni. Mboten nggumun menawi kathah tiyang ingkang nggoleki resep daging panggang paling saé kanggé dipun sajiaken.

Daging panggang punika pancèn dados menu ingkang énak lan marem, awit cocog dipun dhahar bebarengan kaliyan rupa-rupa olahan pelengkap, kados ta kentang goreng, mashed potato, tumis sayuran, saha saus penyedap.

Resep steak daging sapi rumahan

Bahan (kanggé 4 porsi)

• 500 gram daging sapi has ing dalem

Saus Perendam

• 5 siung brambang putih, dipunuleg alit
• 6 sendhok dhaharan kecap asin ambu wangi
• 2 sendhok tèh uyah
• 1 sendhok tèh mrica bubuk
• 1 wiji pala, diparut
• 2 sendhok dhaharan mentega utawi margarin
• 1 wungkus brambang bombay, dipuniris tipis
• 150 ml toya
• 50 ml krim kental
• 200 gram jamur kancing, dipuniris

Bahan Tumis Bayem

• 1 iket bayem, dipunsiangi lan dipunresiki
• 1/2 sendhok dhaharan mentega utawi margarin
• 1/4 sendhok tèh uyah
• 1/4 sendhok tèh mrica bubuk

Bahan Pelengkap

• Godhong selada
• Sètèp wortel
• Brokoli
• Buncis

Cara Damel Steak Daging Sapi Rumahan (Krama Alus)

1. Resiki daging sapi has ing dalem saking lemak ingkang taksih nyanthol. Pethak dados sekawan pérangan nglawan seratipun, lajeng dipunmaparak alon-alon.

2. Saus perendam: campur brambang putih, kecap asin, uyah, mrica, lan pala. Lumuri daging mawi racikan wau, lajeng dipundiamaken sakpaling sithik satunggal jam.

3. Panasake mentega, tumis brambang bombay dumugi layu. Angkat lan sisihaken.

4. Lebetaken daging bebarengan kaliyan saus perendamanipun, masak dumugi warnanipun owah. Tuangaken toya, masak dumugi daging empuk. Tambahaken krim kental lan jamur kancing, masak sedhela kemawon. Lebetaken tumisan brambang bombay, aduk dumugi rata. Angkat.

5. Puré kentang: campur kentang ingkang sampun alus kaliyan mentega lan uyah cekapipun. Aduk dumugi rata, lajeng dipunpanasaken sedhela. Angkat.

6. Tumis bayem: panasaken mentega, lajeng lebokake bayem, uyah, lan mrica. Masak sedhela kemawon. Angkat.

7. Panyajian: siagakaken pinggan. Tata steak saha sausipun. Lengkapi menawi puré kentang, tumis bayem, sètèp wortel, buncis, lan brokoli. Sajikna nalika taksih anget.

GALERI

• 
  Panggang Minggu kalebu daging sapi panggang, kentang panggang, sayuran, lan puding Yorkshire
• 
  Sawetara seneng daging sapi panggang kanggo disajekake "medium"
• 
  Sandwich daging sapi panggang
• 
  Daging sapi panggang