Pai iwak
 | |
| Jinis | pai asin |
|---|---|
| Panggonan asal | Britain |
| Hawa ajangan | panas |
| Woworan pokok | iwak , saos cheddar , urang, endhog |
 Buku masakan: Pai iwak  Médhia: Pai iwak | |
Pai iwak, uga dikenal minangka kue nelayan, minangka panganan tradisional Inggris . Pie biasane digawe nganggo iwak putih, asring ngrokok, (umpamane iwak cod, iwak haddock utawa halibut ) ing saus putih utawa saus keju cheddar sing digawe nganggo susu iwak sing dibakar . Udang lan endhog rebus minangka bahan tambahan sing umum. Parsley utawa bawang asring ditambahake ing saos. Oven wis dibakar ing sajian sing jero nanging ora biasane digawe nganggo casing roti cekak utawa puff sing ana gandhengane karo pie gurih (kayata steak lan pai ginjel ). Ing panggon casing jajanan sing nutupi pie, topping kentang tumbuk (kadang nganggo keju utawa sayuran kayata bawang lan bawang ) digunakake kanggo nutupi iwak nalika dipanggang. Piring kasebut kadang diarani "pai nelayan" amarga topping padha karo pie pangon, amarga nggunakake kentang tumbuk.
Pai stargazy minangka pai Cornish tradisional sing digawe karo endhas pilchards sing metu ing ndhuwur kulit
Pai iwak uga misuwur ing bagean Ruslan
Pie iwak nganggo topping kentang manis
pai iwak
