Modak
.jpg) | |
| Jinis | Dumpling |
|---|---|
| Ajangan | dessert |
| Panggonan asal | India |
| Tlatah utawa praja | Maharashtra-India, Japan |
| Woworan pokok | Rice flour, or wheat and maida flour, coconut, jaggery |
| Variasi | Kangidan (歓喜団) |
 Buku masakan: Modak  Médhia: Modak | |
Modak ( Marathi : मोदक) ( Jepang : 歓 喜 団) yaiku olah-olahan saka India kang kawentar ing pirang-pirang tlatah India. Isèn kang legi ing njero modak kasusun saka klapa lan gula tebu soklat, déné kulit sing alus ing njaba digawé saka glepung beras utawa glepung gandum kang dicampur glepung khava utawa maida . Iki digunakaké kanggo ndedonga marang déwa Ganesha.
Modak bisa digorèng utawa didang. Jinis kukus (sinebut modus ukdiche ) [1] asring dipangan nalika panas bebarengan karo lenga samin .
Variasi jeneng
[besut | besut sumber]
Jejuluk modak (मोदक) ing basa Marathi, Konkani lan basa Gujarati, modhaka ing Kannada, modhakam utawa kozhakkattai ing basa Tamil lan kudumu ing Telugu.
Kapustakan
[besut | besut sumber]- ↑ "Jatra gets its flavour from Maharashtra for authentic taste". The Times of India. Indore. 7 October 2017. Dibukak ing 19 October 2017.