Tahu
| Tahu | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Tahu | |||||||||||||||||||||||||||
| Chinese name | |||||||||||||||||||||||||||
| Traditional Chinese: | 荳腐 utawa 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||
| Simplified Chinese: | 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||
| Hanyu Pinyin: | dòufu | ||||||||||||||||||||||||||
| Literal meaning: | dadhih kacang | ||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Filipina | |||||||||||||||||||||||||||
| Tagalog: | tokwa[1][2] | ||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Jepang | |||||||||||||||||||||||||||
| Kanji: | 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||
| Hiragana: | とうふ | ||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Korea | |||||||||||||||||||||||||||
| Hangul: | 두부 | ||||||||||||||||||||||||||
| Hanja: | 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Malaysia | |||||||||||||||||||||||||||
| Malay: | tauhu | ||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Tamil | |||||||||||||||||||||||||||
| Tamil: | tahu | ||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Thailand | |||||||||||||||||||||||||||
| Thai: | เต้าหู้ (IPA: tâohûː) | ||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Vietnam | |||||||||||||||||||||||||||
| Vietnamese: | đậu phụ utawa đậu hũ utawa tàu hũ |
||||||||||||||||||||||||||
| Khmer name | |||||||||||||||||||||||||||
| Khmer: | តៅហ៊ូ | ||||||||||||||||||||||||||
| Indonesia name | |||||||||||||||||||||||||||
| Indonesia: | tahu | ||||||||||||||||||||||||||
Tahu iku panganan sing digawé saka kacang kedhelé sing difermentasikaké lan dijupuk sariné. Béda karo témpé sing asli saka Indonésia, tahu asalé saka Cina, kayadéné kécap, tauco, bakpau, lan bakso. Tahu iku tembung serapan saka basa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) sing sacara harfiah tegesé "kedhelé sing difermentasi". Tahu pisanan muncul ing Tiongkok wiwit jaman Dinasti Han watara 2200 taun kepungkur. Panemuné yaiku Liu An (Hanzi: 劉安) sing arupa sawijining bangsawan, putuné Kaisar Han Gaozu, Liu Bang sing madegaké Dinasti Han.
Ing Jepang ditepungi mawa jeneng tofu. Digawa para perantau China, panganan iki nyebar menyang Asia Wétan lan Asia Kidul-wétan, banjur uga pungkasané menyang saindhenging donya.
Kayadéné témpé, tahu ditepungi minangka panganan rakyat. Manéka warna jenis tahu sing ana ing Indonésia umumé ditepungi mawa papan panggawéyané, upamané tahu Sumedang lan tahu Kediri.
Manéka panganan saka tahu antarané tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel tahu, krupuk tahu, lan liya-liyané.
[sunting] Réferènsi
- ↑ Remo, Amy R.. "After cheap rice, ‘P10 Budget Ulam’", Philippine Daily Inquirer, 2008-11-04.
- ↑ Remo, Amy R.. "Filipino food served 'hawker' style", Filipino Reporter, March 31, 2005.
- ↑ "Korea's Pulmuone launches New York bean curd plant", AsiaPulse News, 2002-03-13. diaksès tanggal 2009-09-26.
- ↑ Tamsyn Burgmann. "Soon dubu simmers under the radar", Toronto Star, August 29, 2007.
