Wolgwa-chae
 Wolgwa-chae topped with chili threads and egg garnish | |
| Jinis | Japchae |
|---|---|
| Panggonan asal | Korea |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Korean cuisine |
| Hawa ajangan | Warm |
| Woworan pokok | Oriental pickling melon, beef, mushrooms, bukkumi, vegetables |
 Buku masakan: Wolgwa-chae  Médhia: Wolgwa-chae | |
Wolgwa-chae ( Hangul: 월과채 ) yaiku macem-macem jinis japchae (sajian sayuran goreng) digawe nganggo melon pickling oriental, diarani wolgwa ing basa Korea. [1] Panganan musim panas iki minangka bagean saka masakan kraton Korea . [2] Ing Korea Selatan modhèrn, aehobak wis ngganteni melon pickling Oriental kanggo nggawe sajian, amarga arang banget sayuran kasebut. [3] Kadhangkala, timun utawa terong digunakake. [4] Bahan-bahan umum liyane yaiku daging sapi, shiitake utawa jamur tiram, lan chapssal - bukkumi (kue ketan wajan). Nalika wolgwa-chae disajikake ing panganan sekolah, daging sapi asring diganti daging babi lan bukkumi nganggo tteokmyeon (mie kue beras).
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Wolgwa-chae" 월과채. Doopedia (ing basa Korea). Doosan Corporation. Dibukak ing 16 May 2008.
- ↑ 김, 갑영 (22 May 2013). "영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-월과채(越瓜菜)". Munhwa Ilbo (ing basa Korea). Dibukak ing 5 August 2017.
- ↑ "Wolgwa-chae" 월과채. Doopedia (ing basa Korea). Doosan Corporation. Dibukak ing 16 May 2008.
- ↑ 김, 갑영 (22 May 2013). "영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-월과채(越瓜菜)". Munhwa Ilbo (ing basa Korea). Dibukak ing 5 August 2017.