Sagu de vinho
 Sagu de vinho served in a ramekin, with a white cream on top of it. | |
| Jeneng liyané | Sagu de vinho |
|---|---|
| Ajangan | Dessert |
| Panggonan asal | Southern Brazil |
| Hawa ajangan | Warm, cold or at room temperature |
| Woworan pokok | Tapioca balls and red wine |
 Buku masakan: Sagu  Médhia: Sagu | |
Sagu (utawa sagu de vinho - Pocapan basa Portugis: [sa'gu d͡ʒi 'viɲu ] utawa [sa'gu de 'viɲu ] ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci mulut Brasil kidul, digawe nganggo mutiara tapioka, gula lan anggur abang. Biasane kalebu negara Rio Grande do Sul, nanging uga dikonsumsi ing Santa Catarina lan Paraná . [1]
Iki dikenalake menyang Amerika Latin saka Asia Tenggara liwat Kekaisaran Spanyol lan Portugis . Ing Brasil, mutiara tapioka isih dikenal minangka sagu, sanajan digawe saka singkong asli Amerika Selatan, lan dudu palem sagu . [2] Mutiara-mutiara iki digunakake ing sajian tradisional iki, sing dikenal minangka sagu de vinho ("anggur sagu"), utawa mung sagu, digawe ing wilayah Serra Gaúcha, ing sisih lor-wétan Rio Grande do Sul, [3] nanging dikonsumsi ing kabeh negara Biasane dicampur karo gula lan anggur abang banjur disajikake umume anget (nanging bisa dipangan adhem), kanthi creme anglaise ing sisih ndhuwur (kadhang putih endhog sing dicampur karo gula ). [4]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Sagu – Traditional Dessert From Brazil". TasteAtlas. Dibukak ing 28 June 2019.
- ↑ "Curiosidades sobre o Sagu com Creme". Galeto di Paolo. Diarsip saka sing asli ing 24 July 2019. Dibukak ing 24 July 2019.
- ↑ "Um clássico: aprenda a fazer sagu de vinho tinto e creme de baunilha" (ing basa Portugis Brasil). Gaúcha ZH. 2017-10-06. Dibukak ing 2019-08-07.
- ↑ "Sagu de vinho tinto (Tapioca Pearls in Red Wine)". Sabor Brasil. Diarsip saka sing asli ing 13 October 2020. Dibukak ing 28 June 2019.