Matsumaezuke
Matsumaezuke (松前漬け?) minangka salah sawijining jinis olahan saka Matsumae, Hokkaidō area saka Hokkaidō, Japan.
Iki digawe saka bahan-bahan seger saka Hokkaido. Surume (cumi garing) lan konbu diusap nganggo kain teles banjur dipotong tipis-tipis nganggo gunting . Kazunoko ( herring roe ) dicincang cilik, lan wortel lan jahe disigar . Bahan kasebut banjur dicampur karo campuran sake, kecap lan mirin sing wis digodhog. Sawetara irisan mrico abang bisa ditambahake. Campuran kasebut disimpen ing papan sing adhem seminggu sadurunge mangan.