Krupuk Tengiri
Krupuk Tengiri inggih punika salah satunggaling dhaharan khas Indonésia, mliginipun ing laladan Jepara.
Kalurahan Pengkol ing Kabupatèn Jepara dados séntra ingkang damel krupuk punika. Bahan baku utamanipun inggih punika Tengiri ingkang wonten ing seganten Jepara lan dipuncampur kaliyan glepung tapioka.[1]
Bahan kanggé Damel Krupuk Tengiri
[besut | besut sumber]Bahan kanggé damel Krupuk Tengiri inggih punika:
- Daging iwak Tengiri ingkang taksih seger (200 gram)
- Glepung Sagu Aren (300 gram)
- Gendhis (200 gram)
- Uyah sacekapipun
- Soda kue 1 séndok tèh
- Panyadap raos
- Tigan ayam 2 butir
Cara Damel Krupuk Tengiri
[besut | besut sumber]Ingkang badhé damel Krupuk Tengiri punika gadhah cara inggih punika:
- Iwak Tengiri ingkang taksih seger, dipunkumbah ngantos resik
- Daging Tengiri ingkang sampun boten wonten ri dipuntumbuk ngantos alus, dipunparingi gendhis, soda kue, kaliyan uyah. Lajeng iwak lan bumbu punika dipunurap ngantos rata
- Ndog dipunkocok lan dipuncampurkaken ing adonan iwak lan bumbu wau. Dipuncampur ngantos waradin.
- Glepung Arèn dipunlebetaken , nembé dipunuleni ngantos kalis
- Nembé adonan dipungiling lan dipuniris ngantos1cm.
- Lajeng punika saged dipungorèng ngantos dados bunder bunder.[2]
Cathetan Suku
[besut | besut sumber]- ↑ iklanbaliku.com[pranala mati permanèn](dipuntingali tanggal 25 Agustus 2011)
- ↑ www.indonesiaindonesia.com Archived 2011-08-07 at the Wayback Machine.(dipuntingali tangal 25 Agustus 2011)
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |