Fudge
 Fruit fudge | |
| Jinis | Confectionery |
|---|---|
| Panggonan asal | United States |
| Hawa ajangan | Room temperature |
| Woworan pokok | Sugar, butter, milk |
| Variasi | Multiple |
| a 100 gram serving may have over 450 calories kcal | |
 Buku masakan: Fudge  Médhia: Fudge | |
Fudge minangka salah sawijining olahan jinis permen gula sing digawe kanthi nyampur gula, mentega lan susu, dadi panas ing tahap werni alus ing taun 240 °F (116 °C) , banjur ngalahake campuran nalika adhem supaya bisa ngasilake konsistensi krim sing alus. Ing tekstur, permen kristal iki ana ing antarane fondant lan wadi sing angel.[1]
Deleng uga
[besut | besut sumber]- Barfi - jinis fudge India digawe saka masak susu lan gula dadi konsistensi fudge; tambahan kalebu klapa, wortel, utawa kacang
- Krim klot - bahan sing digunakake kanggo nggawe fudge buatan tangan tradisional sing asring digunakake ing Inggris lan Irlandia.
- Susu kental
- Cookie fudge
- Knäck - wangi kopi Swèdhen
- Krówki - Manisan Polandia mirip fudge
- Kue kopi
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (ing basa Inggris). Oxford University Press. kc. 287–288. ISBN 9780199313396.