Canjica
 | |
| Jeneng liyané | Mugunzá |
|---|---|
| Jinis | Porridge |
| Panggonan asal | Brazil |
| Woworan pokok | Canjica, milk, sugar and cinnamon |
 Buku masakan: Munguzá  Médhia: Munguzá | |
☃Canjica☃ ( Portuguese pronunciation: [kɐ̃ˈʒikɐ] ), ☃☃ ( [muɡũˈza] ) utawa ☃☃ ( [mũɡũˈza] ) minangka panganan legi saka Brasil, digandhengake karo festival musim salju, sing ing Brasil wulan Juni ( Festa Junina ). [1]
Panganan kasebut minangka bubur sing digawe kernel jagung sing ditanam putih ( canjica ), dimasak nganggo susu, gula lan kayu manis nganti empuk. Klapa lan santen uga sawetara cengkeh uga ditambahake, umume ing macem-macem resep resep iki (macem-macem Northeheast). Bahan-bahan liyane bisa uga ditambahake, kayata kacang lan susu pekat sing legi.
- ↑ Parés, L.N. (2013). The Formation of Candomble: Vodun History and Ritual in Brazil. Latin America in translation / en traducción / em tradução. University of North Carolina Press. kc. 288. ISBN 978-1-4696-1092-4. Dibukak ing July 5, 2019.