Menyang kontèn

Rasam

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Rasam, Chaaru
Jeneng liyanéSaaru, Saathamudhu, Chaaru, chaatambde
Panggonan asalIndia
Tlatah utawa prajaSouth India, Tamilnadu, Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka
Hawa ajanganHot or cold
Woworan pokokkokum, kadam, jaggery, tamarind, tomato, lentil
Buku masakan: Rasam, Chaaru  Médhia: Rasam, Chaaru

Rasam ( pra=| Babagan swara iki Ngenani wuni iki pronunciation  ), utawa charu pani (ing Odia), chaaru, saaru, saathamudhu, utawa kabir minangka panganan India Kidul (dipangan karo piring liyane utawa dhewe).[1] Iki minangka duduh legi legi-asem sing biasane disiyapake nggunakake kokum, asam jawa, utawa jus pelem ijo garing minangka basis bareng karo jaggery, lombok, mrica ireng, jinten, tomat, lan rempah-rempah liyane minangka bumbu. Kukusan lentils bisa ditambahake bebarengan karo sembarang janganan.[2] Saiki, kabèh bumbu sing dibutuhake dikombinasikake lan diresiki sadurunge dadi bubuk rasam, sing kasedhiya kanthi komersial. Versi sing wis digawé adhem uga dipasarake kanthi komersial.[3]

Rujukan

[besut | besut sumber]
  1. "Rasam - Recipes, Food & Drink - The Independent". Diarsip saka sing asli ing 2009-11-02. Dibukak ing 4 April 2014.
  2. "Metro Plus Chennai / Food : Raise a toast to Rasam". Hindu.com. Diarsip saka sing asli ing 1 February 2008. Dibukak ing 18 January 2014.
  3. "NRN-funded startup to retail rasam, sattu in packs". Dibukak ing 25 December 2014.