Olah-olah
Olah-olah utawa masak iku kagiyatan nyiapaké panganan kanthi cara manasaké bahan panganan supaya bahan panganan mau mateng lan énak dipangan. Ana sawatara cara olah-olah, ing antarané:
- Digorèng, yaiku ngolah panganan kanthi cara nglebokaké bahan panganan sajeroning lenga sing panas.
- Digodhog, yaiku ngolah bahan panganan kanthi cara ngrendhem bahan ing sajeroning banyu sing panas lan akèh.
- Dikukus, yaiku ngolah panganan nganggo uwab panas, nganggo piranti kaya déné kukusan, dandang, panci lan sapanunggalané.
- Ditumis, yaiku ngolah nganggo lenga gorèng sethithik lan ditambah cuwèran supaya ana duduhé sethithik.
- Dibakar, utawa dipaggang, yaiku masak kanthi langsung ing sdhuwuring geni.
- Dioven, yaiku masak nganggo piranti oven utawa microwave.
Pranala njaba[besut | besut sumber]
Resep Masakan Archived 2013-11-26 at the Wayback Machine.