Espetada
 | |
| Ajangan | Main |
|---|---|
| Panggonan asal | Portugal |
| Tlatah utawa praja | Madeira[butuh sitiran] |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Meat |
 Buku masakan: Espetada  Médhia: Espetada | |
Espetada (uga dikenal kanthi jeneng espetinho, utamane ing Brasil ) minangka istilah Portugis sing digunakake kanggo teknik masak panganan ing tusuk sate, lan kanggo masakan sing disiyapake kanthi cara kasebut. Espetada minangka panganan tradisional ing masakan Portugis .
Ing Portugal, espetada bisa disiapake kanthi macem-macem jinis daging, uga iwak cumi utawa iwak, kanthi biarawan biasane digunakake. Sing paling umum yaiku daging sapi utawa daging babi, utawa campuran saka kalorone. Paling anyar, kalkun utawa pitik digunakake. Seringkali potongan lada, bawang, lan chouriço dilebokake ing antarane potongan daging. Espatada biasane diiringi nasi putih utawa kentang, lan salad.
