Budae-jjigae

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Budae-jjigae
Jeneng liyanéSausage stew
JinisJjigae
Panggonan asalSouth Korea (with American influence)
Tlatah utawa prajaUijeongbu
Olah-olahan nasional gegayutanKorean cuisine
DigawéHo Gi-suk
Diréka nalika1954
Woworan pokokHam, hot dogs, Spam, baked beans, kimchi, gochujang
Buku masakan: Budae-jjigae  Médhia: Budae-jjigae
Korean name
Hangul부대찌개
Hanja部隊--
Alihaksara Koréa Kang Sinampurnabudae-jjigae
McCune–Reischauerpudae-tchigae
Budae-jrigae sadurunge nggodhok

Budae-jrigae ( Hangul부대찌개 ; secara harfiah "godhogan pangkalan tentara") utawa rebus sosis pedhes minangka jinis Jagigae (rebus), digawe nganggo ham, sosis, spam, kacang panggang, kimchi lan gochujang . [1] Piring kasebut digawe ora suwe sawise gencatan senjata sing mungkasi Perang Korea, nggunakake panganan surplus utawa smuggled saka pangkalan tentara AS . [2] Sanajan panganan kasebut lair ing jaman kemlaratan pasca perang, bahan kasebut terus populer sajrone periode pertumbuhan cepet, lan saiki isih misuwur. Ana akeh restoran sing mligine ing budae-jjigae ; sing paling misuwur ing dalan budae-jjigae ing Uijeongbu, ing endi sajian kasebut digawe kaping pisanan. Sajian kasebut saiki dadi anju (iringan minuman beralkohol) lan barang mangan siang ing lingkungan perguruan tinggi. [3]

Referensi[besut | besut sumber]

  1. National Institute of Korean Language (30 Juli 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (ing basa Korea). Dibukak ing 19 Fèbruari 2017.
  2. Cho, Grace M. (22 Agustus 2014). "Eating military base stew". Contexts. Dibukak ing 29 Mèi 2017.
  3. West, Da-Hae (19 Juni 2016). "Gettin' jjigae with spam: a US/South Korean fusion". The Guardian. Dibukak ing 29 Mèi 2017.