Tèrong Thai

Terong Thai ( Thai: มะเขือ , RTGS: makhuea ) minangka jeneng kanggo macem-macem jinis terong sing digunakake ing masakan Asia Tenggara, umume spesies terong Solanum melongena . ^[1] Iki uga dibudidayakake ing India lan Sri Lanka lan kalebu ing masakan Sri Lanka . Terong ukuran bal golf iki umume digunakake ing masakan Thailand lan ing Masakan Kamboja . Sawetara kultivar ing Thailand yaiku Ungu Thailand, Ijo Thai, Kuning Thailand, lan Putih Thailand .

Migunakake[besut | besut sumber]

Varietas ijo-putih terong Thailand minangka bahan penting ing sajian kari Thailand kayata ing kaeng tai pla, ^[2] ijo ^[3] lan kari abang . Dheweke asring dibagi dadi setengah utawa kuarter, nanging uga bisa digunakake kanthi lengkap, lan dimasak ing saus kari dadi empuk lan nyedhot rasa saos. Uga dipangan mentah ing salad Thailand utawa nganggo pasta cabai ( nam phrik ). ^[4] ^[5] ^[6]Kadhangkala, ing restoran Thailand ing sanjabane Thailand, terong Thailand diganti karo terong sing kasedhiya lokal.

Galeri[besut | besut sumber]

Kembang terong Thailand
Woh saka terong Thailand. Residu putih ing godhong umume.
Jinis terung putih ungu sing digunakake ing Thailand
Plakat Kaeng tai nganggo terong Thailand lan tunas pring
Terong kasebut asring dipangan mentah ing Thailand, kayata ing som tam Lao
Phla nuea makhuea on yaiku salad Thailand daging sapi langka medium lan irisan terong Thailand sing mentah
Makhuea pro kuning lan putih (terong Thailand) ing mburi, fritter digawe saka makhuea muang (terong ungu) ing sisih ngarep, disedhiyakake nganggo nam phrik kapi, tempel cabai sing ngemot makhuea phuang (terong ukuran Thailand)