Puchero
 | |
| Ajangan | Main course |
|---|---|
| Panggonan asal | Spain |
| Woworan pokok | Varies by region |
 Buku masakan: Puchero  Médhia: Puchero | |
Puchero minangka jinis rebus sing asale saka Spanyol, disiapake ing Yucatán, Meksiko, Argentina, [1] Paraguay, Uruguay, Perú, kidul Brasil, Filipina, lan Spanyol, khusus komunitas otonom Andalusia lan Kepulauan Canary . Tembung Spanyol " puchero " wiwitane tegese panci lempung, sadurunge ditambahi kanggo maksud wadhah apa wae, banjur sajian sing dimasak. [2]
Panganan kasebut ateges padha karo cocido ing Spanyol nanging ora ana pewarna (kayata paprika), nggunakake bahan-bahan lokal sing beda-beda gumantung saka siji wilayah menyang wilayah liyane. Ing Spanyol, kacang - kacangan umum digunakake. Puchero, cocido, lan Sancocho sing dipangan ing Kolombia, Ekuador, República Dominicana, Venezuela lan Puerto Rico, kalebu panganan sing padha.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Sabores argentinos: el puchero" . April 20, 2010. Diarsip saka sing asli ing April 29, 2012. Dibukak ing 2011-03-07.
- ↑ Real Academia Española (2019). "puchero". Diccionario de la lengua española .