Mlinci
 Roast chicken with mlinci and sauce | |
| Jinis | Flatbread |
|---|---|
| Ajangan | Side dish |
| Panggonan asal | Croatia, Serbia, Slovenia |
| Woworan pokok | Flour, salt, and water |
 Buku masakan: Mlinci  Médhia: Mlinci | |
Mlinci minangka sajian ing basa Kroasia, lan masakan Slovenia . Iki minangka roti lapis garing sing lancip sing gampang disiyapake kanthi mung tuangake banyu asin utawa sup sing dicelupake ing mlinci .
Kanggo nyiyapake mlinci krasan, adonan digawe saka glepung, uyah, lan banyu, kadang uga nganggo endhog lan lemak. Adonan banjur digulung udakara 1 mm kandel lan 20 nganti 30 cm amba, lan dipanggang ing oven utawa ing piring panas. Mengko dipecah dadi 5 ukuran cm sadurunge persiyapan pungkasan karo banyu panas utawa sup.Mlinci uga bisa dilayani kanthi rendhem potongan sing wis garing ing netes saka daging panggang. Daging panggang dibuwang saka wajan lan potongan-potongan sing rusak dilebokake ing lemak ing baki, banjur dipanggang sajrone wektu sing sithik. Mlinci banjur disajikake minangka sajian sampingan sing dibakar panggang utama.