Mish-mash
Mish-mash (ing basa Bulgaria : Миш-маш ) yaiku sajian musim semi Bulgaria sing digawe sayuran seger (biasane tomat, mrico lan bawang ), endhog lan keju feta, asring dihiasi karo peterseli sing anyar dipotong. Ana variasi ing endi bawang putih, bawang putih, eggplants, okra utawa wortel ditambahake ing sajian. Ana variasi tanpa keju feta lan uga bawang. Biasane, mish-mash digawe saka mrico lan tomat sing dicincang, sing diiseni minyak panas nganggo panas sedhengan. Mrica bisa dipanggang sadurunge lan dikupas utawa dipotong mentah. Sawise iku, endhog lan keju feta ditambahake ing campuran supaya kenthel. Parsley ditambahake pungkasan, sadurunge nggawe mish-mash dadi panas. Sampeyan uga bisa nyiyapake sajian ing oven. Kadhangkala, luwih becik nyiyapake sayuran rebus sadurunge lan cukup nambah endhog lan keju sadurunge dikonsumsi.