Kuwé spons
.jpg) Sponge cake (Victoria sponge) at a 2014 village fête baking competition | |
| Jinis | Cake |
|---|---|
| Ajangan | Dessert, tea |
| Woworan pokok | Wheat flour, sugar, egg whites, baking powder |
| Variasi | Rice flour |
 Buku masakan: Sponge cake  Médhia: Sponge cake | |
Cake Sponge minangka salah sawinining olahan cake digawe karo endhog, glepung lan gula, [1] kadang ragi karo baking powder . [2] Kue spons, ragi nganggo endhog kang wis digodhog, diwiwiti nalika jaman Renaisans, bisa uga ing Spanyol . [3] Kue spons iki dianggep minangka salah siji saka olah-olahan kue kapisan kang ora ragi, lan resep kue spons paling awal ing basa Inggris ditemokake ing buku saka pujangga Inggris Gervase Markham, Huswife Inggris, Ngemot Urut-Urut njero lan njaba kang Kudu Dadi Wanita Lengkap (1615). [4] Nanging, kue kasebut meh padha kaya cookie: lancip lan garing. Kue spons dadi kue kang dikenal saiki nalika tukang roti wiwit nggunakake endhog kang diantemi minangka agen kang munggah ing pertengahan abad kaping 18. Penciptaan bubuk baking Victoria dening pabrikan panganan Inggris Alfred Bird ing taun 1843 ngidini nambah butter menyang resep spons tradisional, saengga digawe spons Victoria .
Galeri gambar
[besut | besut sumber]-
Kue pandan minangka kue spons sing asale saka Asia Tenggara . Teknik nggawe kue digawa menyang Asia liwat perdagangan utawa kolonisasi Eropa. -
Kue tres lintah yaiku kue spons sing direndhem ing telung jinis susu : susu sing nguap, susu pekat, lan krim abot . -
Kue Battenberg krasan ditutupi marzipan lan, nalika dipotong ing salib, nampilake pola priksa loro-by-loro sing beda-beda kanthi warna-warni jambon lan kuning.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Oxford English Dictionary
- ↑ "Sponge cake". BBC. Dibukak ing 2019-11-19.
- ↑ Castella, Krystina (2010). A World of Cake: 150 Recipes for Sweet Traditions From Cultures Around the World, pp. 6–7. ISBN 978-1-60342-576-6.
- ↑ Davidson, Alan (2002). The Penguin Companion to Food. Penguin Books. kc. 147.