Fettuccine
 Fresh uncooked fettuccine | |
| Jeneng liyané | Fettucce, fettuccelle |
|---|---|
| Jinis | Pasta |
| Panggonan asal | Italy |
| Woworan pokok | Flour, eggs |
 Buku masakan: Fettuccine  Médhia: Fettuccine | |
Fettuccine ( palafalan jroning basa Italia: [fettutˈtʃiːne] ; secara harfiah 'pita cilik' ing basa Italia ; nyanyi fettuccina ) kalebu jinis pasta sing populer ing masakan Roma lan Tuscan . Iki minangka pasta sing rata lan kandel sing biasane digawe saka endhog lan glepung (biasane endhog kanggo saben 100 g tepung), luwih sempit tinimbang, nanging padha karo tagliatelle khas Bologna . [1] Fettuccine bayam digawe saka bayem, glepung, lan endhog.
Fettuccine biasane digawe seger (ing omah utawa komersial), nanging fettuccine garing uga bisa dituku ing toko.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Boni (1983), pg. 44.