Cassatella di sant'Agata
 | |
| Jeneng liyané | Cassatina siciliana Minni di virgini |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Sicily |
| Woworan pokok | sponge cake, fruit juice or liqueur, ricotta, candied peel, marzipan, icing |
 Buku masakan: Cassatella di sant'Agata  Médhia: Cassatella di sant'Agata | |
Cassatella di sant'Agata ( Sicilian " Dodo Saint Agatha " utawa minni di virgini "dodo prawan"), uga dikenal minangka cassatina siciliana , minangka jajanan tradisional Sisilia saka Catania sing digawe sajrone Festival Saint Agatha .
Katrangan
[besut | besut sumber]Kue kasebut bentuke kaya susu kanggo ngurmati Saint Agatha, santo pangreksa Catania, martir Katolik sing disiksa amarga payudarane diiris karo pincer. [1] [2] Saint Agatha wis janji sumpah prawan lan ora gelem omah-omah karo prefektur Romawi Quintianus, sing nglaporake dheweke menyang pejabat berwenang amarga dheweke dadi Kristen nalika penganiayaan ing Decian.
Cassatella di sant'Agata yaiku permen sing bentuke bunder digawe karo kue spons sing direndhem ing rosolio lan diisi ricotta, tetes coklat, lan woh-wohan permen. Sisih njaba ditutupi lapisan putih lan rampung nganggo ceri permen ing ndhuwur. Ricotta digawe saka susu wedhus.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Saint Agatha's Breasts". Atlas Obscura. Dibukak ing 2019-11-09.
- ↑ "Why everyone in Italy is eating nipple cakes". News.com.au. Dibukak ing 2019-11-09.