Menyang kontèn

Boondi

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Boondi
Boondi Mithai
Jeneng liyanéBonde, Bundi
AjanganDessert
Panggonan asalIndian subcontinent
Tlatah utawa prajaOdisha, Rajasthan, Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, West Bengal
Woworan pokokGram flour, Sugar
VariasiKhara or Kara
Buku masakan: Boondi  Médhia: Boondi

Boondi minangka panganan cuci mulut saka India sing digawe saka glepung kacang legi sing digoreng. Manis banget, bisa uga disimpen seminggu utawa luwih. Amarga kabutuhan ngreksa panganan ing wilayah garing ing Rajasthan, boondi laddu ( "Nukti ja laddu " ing Tharparkar ) luwih disenengi. Uga ana versi gurih, sing diarani Khara utawa Tikha . Uga dikenal kanthi jeneng Bonde ing Benggala Kulon lan Bundi ing Odisha .

Kanggo nggawe boondi laddu, boondi goreng dicelupake karo sirup gula .Boondi uga dianggep resep penting miturut budaya Hindhu amarga boondi sing legi asring disebar ing pirang-pirang wilayah ing India khusus dina Selasa kanggo ngelingi Lord Hanuman .

Uga dikenal kanthi jeneng Bundia ing Bangladesh


Ing Sindh diarani minangka Nukti ( Sindhi , Dhatki : نڪتي | ुुु्).Nalika nyiyapake tikha utawa khara boondi, adonan dicampur rempah-rempah lan uyah sadurunge digoreng. Godhong kari remuk ditambahake. Khara boondi dipangan dhewe utawa ditambahake ing campuran India .