Akkawi
| Akkawi cheese | |
|---|---|
| Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. | |
| Nagara asal | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
| Wewengkon | Levant |
| Kutha | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
| Sumberé susu | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
 [[Commons:Kategori:Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |Médhia magepokan ing Wikimedia Commons]] | |
Akkawi keju ( Arab: جبنة عكاوي, salin aksara jubna ʿakkāwī , uga Akawi, Akawieh lan Ackawi ) yaiku keju brine putih sing asale saka kutha Acre . [1] [2]
Tekstur lan rasa
[besut | besut sumber]Wernane putih lan tekstur alus lan rasane asin. Biasane digunakake minangka keju meja sing dipangan dhewe utawa dipasangake karo woh. [2]
Tekstur kasebut bisa dibandhingake karo Mozzarella, Feta utawa Mizithra, amarga ora gampang leleh. Akkawi bisa disimpen nganti setaun. [3] Tekstur lan rasane minangka asil saka budaya khas saka kari sing dijaga kanggo wektu sing luwih dawa tinimbang keju curd sing luwih gampang kayata keju Siria nalika akkai diganti dadi keju
. [2]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Ackawi - Cheese.com". www.cheese.com. Dibukak ing 2016-04-18.
- ↑ a b c Tamime, A. Y. (1991). R. K. Robinson and A. Y. Tamime (èd.). Feta and Related Cheeses. Woodhead Publishing. kc. 209–216. ISBN 978-1-85573-278-0. Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng "Tamimep209" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda - ↑ "Ackawi". Dibukak ing 24 March 2015.