Chai tow kway

Chai tow kway

Jeneng liyané	Fried carrot cake, carrot cake
Ajangan	Yum cha
Panggonan asal	Chaoshan area, Guangdong, Southern China
Tlatah utawa praja	Chaoshan (China), Indonesia, Singapore and Malaysia
Woworan pokok	steamed rice flour, water, and shredded white daikon
Variasi	Turnip cake
Buku masakan: Chai tow kway  Médhia: Chai tow kway

Chai tow kway
Jeneng Cina
Cina Padatan	菜頭粿
Cina Prasaja	菜头粿
Hokkien POJ	chhài-thâu-kué, chhài-thâu-ké
Alih-aksara Mandharin Baku Hanyu Pinyin càitóu guǒ IPA [tsʰâɪ.tʰǒʊ kwɔ̀] Min Kidul Hokkien POJ chhài-thâu-kué, chhài-thâu-ké
Cithakan:Infobox Chinese/Thai

Chai tow kway iku panganan umum utawa dim sum saka masakan Sungai Lang ing Chaoshan, China. Iki uga misuwur ing Indonesia, Singapura, Malaysia, Thailand, Taiwan lan Vietnam, kalebu kuis kue lobak sing digoreng . Iki digawe nganggo kue lobak ( tepung beras kukus, banyu, lan daikon putih abon), banjur digoreng nganggo endhog, lobak wadi lan bumbu liyane. Kue lobak asring disajikake ing lempengan persegi panjang gedhe sing dikukus banjur mengko digoreng.

Variasi

Versi sing disedhiyakake dening para penjaja ing Johor lan Singapura, ing papan dununge Teochews, umume disiapake kanthi nggoreng kue daikon nganggo turnip sing diawet, bawang putih sing dicincang, endhog, lan saos Tionghoa tinimbang saos kecap . Bawang spring sing dicincang ditambah sadurunge disajikake. Sisih mangulon (kayata ing Kuala Lumpur ), sajian sing padha luwih peteng amarga nggunakake kecap peteng, lan kecambah ditambahake. "Versi ireng" sing kasebut ing ngisor iki dudu "chai tow kway", nanging "char kway" lan nggunakake kue beras sing digoreng bawang putih (biasane ora ana daikon sing diawetake), kecambah, endhog lan saus peteng sing legi legi.