Uraro
 Kukis Uraró saka Bataan | |
| Jeneng liyané | araró, arrowroot cookies, arrowroot biscuits, galletas de Liliw |
|---|---|
| Jinis | Cookie |
| Panggonan asal | Philippines |
 Buku masakan: Uraró  Médhia: Uraró | |
Uraró, uga dikenal minangka cookie araró utawa arrowroot, yaiku kukis Filipino sing digawe saka glepung arrowroot . Dheweke duwe tekstur sing garing lan bubuk lan biasane bentuke kembang. Dheweke asale saka wong - wong Tagalog ing Luzon kidul, utamane ing provinsi Laguna, Quezon, lan Marinduque . [1] [2]
Nanging, urar modern biasane digawe saka glepung panah, gula, susu, margarin (utawa mentega), lan endhog. Ing sawetara kasus, tepung arrowroot malah diganti karo tepung tapioka utawa glepung beras, sing ngasilake kukis sing kurang apik. Uraró uga bisa dimodifikasi nganggo bahan liya kayata krim klapa utawa sirup maple. Loro-lorone jinis kasebut biasane ora duwe kualitas uraró asli sing digawe saka glepung lan daging babi murni.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ a b De Guzman, Violeta. "In search of the perfect uraro". BusinessWorld Online. Diarsip saka sing asli ing 27 March 2019. Dibukak ing 26 March 2019.
- ↑ "Uraro Cookies". About Filipino Food. Dibukak ing 26 March 2019.
- ↑ "How to Make Uraro Cookies and Panderos". Pinoy Entrepreneur. Dibukak ing 26 March 2019.
- ↑ "How to Make Uraro Cookies". EnrePinoys Atbp. Diarsip saka sing asli ing 26 March 2019. Dibukak ing 26 March 2019.
- ↑ "Uraro Cookies". Atbp.ph. Dibukak ing 26 March 2019.