Sai ua
 A plate of grilled sai ua | |
| Ajangan | Sausage |
|---|---|
| Panggonan asal | Mainland Southeast Asia |
| Tlatah utawa praja | Southeast Asia specifically Northern Thailand and Northeastern Burma |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Myanmar and Thailand |
| Woworan pokok | Pork, red curry paste |
 Buku masakan: Sai ua sausage  Médhia: Sai ua sausage | |
Sai ua ( Thai: ไส้อั่ว , kocapan [sâj ʔùa] ) utawa sosis Thailand sisih lor utawa sosis Chiang Mai minangka sosis daging babi panggang saka sisih lor Thailand lan Burma sisih lor . Ing Thailand, iki minangka panganan standar kanggo propinsi sisih lor lan wis dadi populer ing wilayah liyane ing Thailand . [1] Jeneng ing basa Thai asale saka sai (usus) lan saka ua (nganti barang). [2] Ing Negara Bagian Shan, sosis iki dikenal minangka sai long phik . [3] Sai ua ngemot daging babi, rempah-rempah, rempah-rempah, lan pasta kari kaeng khua . [4] Biasane dipangan panggang karo ketan lan piring liyane utawa dadi cemilan utawa wiwitan. Biasane sai ua minangka sosis krasan, nanging saiki wis kasedhiya ing toko. [5]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Thailand- Northern shared dishes
- ↑ Sai Ua
- ↑ "Food in Thailand and elsewhere". Diarsip saka sing asli ing 2013-08-20. Dibukak ing 2020-11-16.
- ↑ "Chiang Mai University, Lanna food: sai ua recipe". Diarsip saka sing asli ing 2013-10-23. Dibukak ing 2020-11-16.
- ↑ Thai Northern Sausage (Sai-Ua)