Rafuté

Rafute minangka sajian iga babi ing masakan Okinawan ing pulo Okinawa, Jepang . Rafute minangka iga babi ing kulit sing diolah nganggo kecap lan gula coklat. Cara tradisional dianggep bisa mbantu umur dawa. ^[1] Rafute iku asline wujud Masakan Kraton Okinawan. ^[2] Ing Hawaii, rafute dikenal kanthi sebutan "daging babi shoyu," ^[3] sing disajikake ing wayah awan piring . Ing wiwitan taun 1900an, para imigran Okinawan ing Hawaii ngenalake rafute menyang masakan lokal, amarga etnis Okinawain duwe lan duwe akeh restoran ing Honolulu, Hawaii.

Galeri

Rafute ing Waikiki .
Rafute ing Naha, Okinawa
Rafute ing Ginza, Tokyo
Rafute ing Tokyo
Skewered Rafute
Rafute liwat nasi ing Ginza, Tokyo
Rafute ing Tokyo
Okinawa Rafute
Rafute lan tahu

Referensi

↑ A surprising slice of Japan by Tom Downey June/ July 2013 AFAR page 38
↑ "Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ing basa Inggris). Dibukak ing 2018-03-28.
↑ Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawaiʻi. Honolulu, Hawaii: Bess Press. kc. 78.

[1] A surprising slice of Japan by Tom Downey June/ July 2013 AFAR page 38

[2] "Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ing basa Inggris). Dibukak ing 2018-03-28.

[3] Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawaiʻi. Honolulu, Hawaii: Bess Press. kc. 78.

[1]

[2]

[3]