Pastramă
Pastramă [1] uga misuwur Delikatessen daging tradisional ing Romania digawe saka wedhus lan uga saka daging babi lan daging kambing .
Pastramă asline digawe minangka cara kanggo nglestarikake daging sadurunge kulkas modern. Kanggo pastrami, daging mentah dicincang, sebagian dikeringake, dibumboni macem-macem ramuan lan rempah-rempah, banjur ngrokok lan dikukus. Ing wiwitan, pastramă minangka spesialisasi saka Wallachia sing digawe saka daging wedhus enom.
Cathetan lan referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Definition of pastramă" (ing basa Rumania). DEX on line. Diarsip saka sing asli ing 2016-03-03. Dibukak ing 2021-03-12.
- ↑ "Saveurs roumaines et bulgares" (ing basa Prancis). Le Monde.