Olahan New York City
Masakan ing New York City kalebu minangka salah sawijining jinis olahan arupa masakan sing kagolong macem-macem klompok etnis sing lumebu Amerika Serikat liwat kutha kasebut. Meh kabeh masakan etnik diwakili kanthi apik ing New York, ing njero lan njaba macem-macem lingkungan etnik .[1] New York uga dadi kutha pendiri New York Restaurant Week sing wis nyebar ing saindenging jagad amarga rega diskon sing ditawakake kesepakatan kasebut.[2] Ing New York ana luwih saka 12.000 bodegas, toko roti, lan bahan makanan, lan akeh ing antarané mbukak 24 jam saben dina, 7 dina seminggu.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Zelinsky, W. (1985). "The roving palate: North America's ethnic restaurant cuisines". Geoforum. 16: 51–72. doi:10.1016/0016-7185(85)90006-5.
- ↑ Gergely Baics, Feeding Gotham: The Political Economy and Geography of Food in New York, 1790–1860 (Princeton UP, 2016)