Kat kyi kaik
 | |
| Ajangan | Lunch |
|---|---|
| Panggonan asal | Myanmar |
| Tlatah utawa praja | Myeik |
| Woworan pokok | Wide rice noodles, bean sprout, squid, prawns, steamed garden pea, chili, pepper, spring onion, dark soy sauce |
 Buku masakan: Kat kyi kaik  Médhia: Kat kyi kaik | |
Kat kyi kaik (basa Burma: ကတ်ကြေးကိုက် ; diucapaké [kaʔt͡ɕíkaɪʔ] ), uga diarani Myeik kat kyi kaik ( မြိတ်ကတ်ကြေးကိုက် ), minangka panganan mie goreng Burma sing ana gandhengane karo kutha pesisir Myeik (biyen Mergui) ing Myanmar Selatan. [1]
Iki kalebu mie beras sing jembar lan rata sing digoreng irisan cumi-cumi, taugeh, udang, kacang kebon kukus ( pe byok ), bawang bombay, mrico lan kecap asin peteng . [2] Wilayah iki misuwur ing daerah kasebut, sing ditemokake ing wilayah pesisir kidul Myanmar lan ing Yangon.
Piring kasebut diwenehi jeneng kat kyi kaik ( Cithakan:Lit ) amarga nalika mi lan bahan-bahan mau digoreng ing wok, juru masak nggunakake gunting kanggo ngethok mie supaya gampang dimasak lan disajikake. Panganan sing bisa dibandhingake yaiku char kway teow, sajian populer ing Singapura lan Malaysia. Beik kut kyee kaik mung nggunakake udang lan cumi minangka bahan utama.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "တစ်နေ့တခြား လူကြိုက်များလာတဲ့ မြိတ်ဒေသအစားစာ ကတ်ကြေးကိုက်". Mizzima (ing basa Myanmar). Dibukak ing 2019-04-08.
- ↑ "မြိတ်ကတ်ကြေးကိုက်". Wutyee Food House (ing basa Inggris Amérika Sarékat). 2015-02-24. Dibukak ing 2019-04-08.