Kèju flor de guía
| Flor de Guía | |
|---|---|
| Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. | |
| Nagara asal | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
| Wewengkon | Gran Canaria |
| Kutha | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
| Sumberé susu | Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |
| Tèkstur | semi-hard to soft |
 [[Commons:Kategori:Masalah skrip: Fungsi "getValue" ora ana. |Médhia magepokan ing Wikimedia Commons]] | |
| Flor de Guía | ||
|---|---|---|
 </img>
| ||
| Negara asale | Spanyol | |
| Wilayah | Gran Canaria | |
| Kutha | S.Maria de Guía, Moya lan Gáldar | |
| Sumber susu | Tekstur | semi-hard kanggo alus |
Keju Flor de Guía yaiku keju Spanyol (basa Spanyol: Queso de Flor de guía ) digawe ing pulau Gran Canaria ing Kepulauan Canary . Nduwe perlindungan Denominasi Asal . Keju diklasifikasikake minangka lemu utawa semi-lemu lan digawe saka susu saka wedhus Canaria, kanthi susu saka sapi Canaria lan / utawa wedhus. Susu saka wedhus kudu ngemot paling ora 60% lan kandungan susu sapi ora kudu ngluwihi 40%. Susu wedhus ora kudu luwih saka 10% campuran. Keju diwenehi keju silinder datar sing biasane ukuran 4-8 cm (1,5-3 inci) dhuwur lan 20-30 cm (8-12 inci) tengen lan bobote antara 2 lan 5 kg (4,5-11 pon). Keju kasebut diwenehi jeneng saka wilayah ing sisih lor Gran Canaria sing diarani Santa María de Guía, ing endi keju digawe, lan 'flor' amarga kasunyatane jus saka kepala kembang spesies kardon lan artichoke globe digunakake kanggo nyusut susu . [1] [2]
Umume rasane yaiku produk susu kanthi rasa asin, beda-beda sithik miturut susu sing digunakake. Ora duwe rasa sing kuat banget, krim lan kadang bisa uga asem utawa pedhes.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Islas Canarias | Queseros y Quesos de España". Queseros.com. Dibukak ing 2012-01-06.
- ↑ a b "Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Marm.es". Mapa.es. Diarsip saka sing asli ing 2009-04-14. Dibukak ing 2012-01-06.