Gèng

Gēng ( Chinese ) kalebu jinis sup utawa tempel kenthel sing ditemokake ing masakan Tionghoa . Agen penebalan biasane tepung sing nggawe sup tembus lan alus. Akeh sup sing bisa dimasak kanthi cara iki, kayata sup sirip hiu sing larang, sup iwak Madame Song (宋嫂魚羹), lan sup jagung .

Ing jaman saiki, piring geng kalebu macem-macem bahan sing umume ditemokake ing pasar malam ing Taiwan, lan umume ana ing masakan Fujian lan Taiwan . Ing Taiwan, karakter kanggo geng kadang ditulis minangka "焿" lan kadang dadi "粳".