Dhansak
 | |
| Jinis | Rice & Curry |
|---|---|
| Panggonan asal | India |
| Woworan pokok | Lentils, vegetables, spices, cumin seeds, ginger, garlic, meat (mutton, goat meat), either gourd or pumpkin |
 Buku masakan: Dhansak  Médhia: Dhansak | |
Dhansak minangka salah sawijining panganan India sing populer, asale ing antarane komunitas Parsi Zoroastrian. [1] Iki nggabungake unsur masakan Persia lan Gujarati . Dhansak digawe kanthi masak daging wedhus utawa daging wedhus kanthi campuran lentil lan sayuran. Iki disedhiyakake karo nasi putih karamel, yaiku nasi sing dimasak ing banyu, rempah-rempah, lan bawang karamel. Bocah sing dimasak nganggo daging wedhus lan sayuran sing disedhiyakake karo sega coklat, kabeh diarani dhansak.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Tanya M. Luhrmann (1996). The Good Parsi: The Fate of a Colonial Elite in a Postcolonial Society. Harvard University Press. kc. 37–. ISBN 978-0-674-35676-4. Dibukak ing 28 September 2012.