Baati
 Baati | |
| Jinis | Bread |
|---|---|
| Panggonan asal | Rajasthan (India) |
| Tlatah utawa praja | Rajasthan, Khargone, Madhya Pradesh |
| Woworan pokok | Ghee, clarified butter, Flour, Water |
| Variasi | Litti (cuisine) in Bangalore |
 Buku masakan: Baati  Médhia: Baati | |
Baati ( Rajasthani ) yaiku roti sing tanpa ragi mateng Saka pirang-pirang wilayah Rajasthan, [1] lan ing sawetara wilayah Madhya Pradesh [2] lan negara-negara Gujarat ing India . Iki umure dawa lan kandungan gizi sing akeh [3], lan, ing wilayah ara-ara samun, kanggo jumlah banyu minimal sing dibutuhake kanggo nyiyapake. Baati umume dipangan nganggo dal, mula uga diarani dal baati . Ing sawetara wilayah, utamane Madhya Pradesh, iki uga dipasang karo mash aubergine panggang sing diarani bharta . Baati uga ana gandheng cenenge karo litti (masakan), populer ing Uttar Pradesh wétan ( Varanasi ) lan Bihar kulon. Kentang litti, tomat lan aubergine panggang).
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Rajasthani Cookbook by Tarla Dala, p. 102
- ↑ "7 Must Have Dishes From Madhya Pradesh You Just Cannot Miss". HolidayIQ (ing basa Inggris). Diarsip saka sing asli ing 2018-10-18. Dibukak ing 2019-01-08.
- ↑ "About Dal Bati". ifood.tv (ing basa Inggris). Dibukak ing 2019-01-08.