Bündner nusstorté
 | |
 Buku masakan: Bündner nusstorté  Médhia: Bündner nusstorté |
Bündner Nusstorte (jajanan kacang Graubünden), uga dikenal kanthi jeneng Engadiner Nusstorte, minangka jajanan isi kacang legi, karamelised tradisional (umume walnut ) saka kanton Graubünden ing Switserlan .[1] Nusstorte modern sing kapenuhan pisanan kasedhiya ing taun 1960-an, sanajan ana ing taun 1920an. Amarga iklim ing Graubünden kadhemen banget supaya wit kacang ora bisa tuwuh, mula mula kacang ing jajanan bisa uga ana debat. Salah sawijining teori yaiku tukang roti, sing urip ing Prancis, nggawa wit kacang lan bisa ditandur ing Val Bregaglia . Teori liyane, sing asring ditemokake ing literatur, yaiku jajanan tradisional sing ringkih Fuatscha Grassa nyabrang karo jajanan kacang Prancis dening para penganut saka Graubünden sing manggen ing Prancis. Nalika bali menyang Graubünden, ide kasebut digawa metu. Teori kaping telu yaiku nalika Abad Pertengahan, akeh wong sing seneng gula saka Graubünden pindah menyang Venesia lan 300 taun khusus nganggo permen. Nalika diusir ing taun 1766, penganut Graubünden ngubengi Eropa sadurunge akeh wong sing bali menyang Graubünden. Gagasan kue-kue kacang bisa gampang ditemokake saka salah sawijining juru masak sing kesasar.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Group, MCH. "Bündner Nusstorte: A nut cake conquers Switzerland". mch-group.com (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2020-04-23.[pranala mati permanèn]