Menyang kontèn

Alginat

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Cithakan:Chembox ATCCode
Alginat
Gambar
Identifikasi
Nomor CAS [9005-32-7]
Nomer EINECS 232-680-1
Sifat
Rumus molekul (C6H8O6)n
Massa molar 10,000 - 600,000
Panampilan putih nganti kuning, fibrous powder
Densitas 1.601 g/cm3
Kaasaman (pKa) 1.5-3.5
Kejaba ditélakaké suwaliké, data ing ndhuwur kanggo
ing suhu lan tekanan standar (25°C, 100 kPa)

Sangkalan lan referensi

Alginat ya iku polimer linier organik polisakarida kang kasusun saka monomer α-L asem guluronat (G) lan β-D asem manuronat (M), utawa bisa wujud kombinasi saka rong monomer mau.[1] Alginat ana ing ganggang coklat kang asalé génus Ascophyllum, Ecklonia, Durvillaea, Laminaria, Lessonia, Macrocystis, Sargassum, dan Turbinaria.[1]

Struktur

[besut | besut sumber]

Struktur dhasar saka monomer alginat ya iku ali-ali tetrahydopyran kang bisa mbentuk 2 konfigurasi, ya iku C1 lan 1C kaya ta gambar ing dhuwur.[2] β -D-manuronat ing alam ana ing konfigurasi C1.[2] Ing konfigurasi 1C α-D-manuronat, interaksi -COOH ing C-5 lan -OH ing C-3 bakal kaku, déné ing C1 gugus-gugus iki ana ing posisi ekuatorial mula luwih stabil.[2] Sewalike, kanggo alasan kang pada α -L-guluronat ana ing konfigurasi 1C dibandingake C1.[2]

Polimer alginat diwangun saka gayutan antarané C-1 lan C-4 tiap monomer lan dihubungake déning ikatan eter oksigèn.[2] Polimer alginat kapérang saka 3 jinis, ya iku polimer M (manuronat), polimer G (guluronat), lan polimer MG.[3] Polimer M diwangun saka struktur ekuatorial gugus C-1 lan C-4 lan mbentuk polimer lurus, déné polimer G diwangun saka struktur aksial.[3] Perbedaan struktur polimer iki nyebabake polimer G luwih akèh minangka prosès mbentuk gel alginat kanthi nambahake ion Ca2+.[3] Ion mau bakal ngganteake ion H+ ing gugus karboksilat lan mbentuk kreteg ion penghubung antarané polimer G siji karo sijiné.[3] Hubungan antarané polimer G iki bakal mbentuk struktur egg-box.[3]

Cathetan sikil

[besut | besut sumber]
  1. a b Roew, Raymond. 2009. Adipic Acid. Handbook of Pharmaceutical Excipients. Hal. 11–12.
  2. a b c d e Penman A, Sanderson GR. 1972. A method for the determination of uronic acid sequence in alginates. Carbohydr.Res. 25:280
  3. a b c d e [FAO]. 2009. Production, properties, amd use of alginate [terhubung berkala]. http://www.fao.org/docrep/X5822E/x5822e04[pranala mati permanèn] [4 Mar 2009].

Pranala njaba

[besut | besut sumber]