Tahu petis
 Tahu petis karo sambel petise. | |
| Panggonan asal | Indonesia |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Semarang, Jawa Tengah |
| Woworan pokok | kedelai, petis |
 Buku masakan: Tahu petis  Médhia: Tahu petis | |
Tahu petis ( Hanacaraka :ꦠꦲꦸꦥꦼꦠꦶꦱ꧀ ) minangka cemilan khas saka kutha Semarang kanthi bentuk tahu goreng sing dipangan karo petis (saos ireng sing kandel biasane digawe saka udang) sing diolesi / dilebokake ing tengah-tengah tahu. Kaya tahu pong, nanging rasane ora asin, yaiku saka tahu putih sing digoreng nganti coklat tanpa dibumboni utawa dibumbui mung nganggo uyah lan bawang putih. [1] Dene petis rasane legi rasane asin. Kanggo nggugah napsu, tahu petis biasane dipangan nganggo mrica rawit . [2]Keunikan saka produk iki yaiku ing bumbu petis adhedhasar udang sing dicampur karo rempah-rempah khusus kanggo ngasilake pasta udang siap kanggo ambune ora enak lan ora lara. Digabungake karo tahu pong, sing seger lan renyah, nambah panganan sing enak.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Adianti, Ariani Noor. "Tahu Petis Semarang Praktis". dapurmasak.com. Cookpad. Diarsip saka sing asli ing 2015-01-23. Dibukak ing 2015-01-23.
- ↑ Tu'tu Catering (2008). Rosliyani, Noni (èd.). Resep Lengkap 33 Provinsi Paling Muantap. Yogyakarta: Penerbit Pustaka Anggrek. kc. 199. ISBN 979-602-8318-00-5.