Jatjuk
 | |
| Jinis | Juk |
|---|---|
| Panggonan asal | Korea |
| Woworan pokok | Pine nuts, rice flour or soaked rice, water |
| 73 kcal (306 kJ)[1] | |
 Buku masakan: Jatjuk  Médhia: Jatjuk | |
Jatjuk ( Hangul: 잣죽 ) utawa bubur kacang pinus minangka macem-macem juk (bubur) digawe kanthi nggodhog kacang pinus sing digiling alus lan glepung beras ing banyu. [2] [3] Iki minangka panganan sing gampang pencernaan, nutrisi, lan gampang dicerna kanggo nambani pasien lan wong tuwa. [4] [5]
Bubur digawe nganggo beras putih lan kacang pinus, sing direndhem kanthi beda, direndhem lan didhelik. Sega sing digiling banjur digodhog, kanthi kacang cemara sing ditambah terus ditambah sethithik nalika direndhem. [6] Mecah bahan-bahan kasebut bareng-bareng nyebabake bisa pisah sawise digodhog. Bubur kasebut dibumbui uyah lan asring dihias karo kacang pinus sing utuh utawa remuk.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "jatjuk" 잣죽. Korean Food Foundation (ing basa Korea). Dibukak ing 16 Mèi 2017.[pranala mati permanèn]
- ↑ National Institute of Korean Language (30 Juli 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (ing basa Korea). Dibukak ing 15 Fèbruari 2017.
- ↑ Meehan, Peter (22 Novèmber 2006). "Porridge, but Not the Goldilocks Kind". The New York Times. Diarsip saka sing asli ing 15 January 2018. Dibukak ing 25 April 2017.
- ↑ Marks, Copeland (1999). The Korean of the Morning: Classic Recipes from the Land of the Morning Calm. San Francisco, CA: Chronicle Books. kc. 144. ISBN 0-8118-2233-8.
- ↑ Zauner, Michelle (13 Juli 2016). "Real Life: Love, Loss, and Kimchi". Glamour. Dibukak ing 5 Mèi 2017.
- ↑ "jatjuk" 잣죽. Doopedia (ing basa Korea). Doosan Corporation. Dibukak ing 25 April 2017.