Debrecener

Debreceni nunjukake ing ndhuwur Plat Kayu (festival daging) ing restoran Honggari

Debrecener ( Basa Honggari: debreceni kolbász , Jerman: Debre(c)ziner , Basa Italia: Salsiccia di Debrecen ) yaiku salah sawijining olahan sosis daging babi kanthi tekstur alus lan warna oranye abrit, dijenengi sawise jeneng kutha Debrecen ing Honggari . S sosis dibumbui banget karo paprika lan bumbu liyane kayata papak, mrico lan marjoram. Biasane ngemot uga potongan daging babi cilik. Padha biasane unsmoked utawa entheng garang, lan didol ing pasangan gabungan ing tepining. Teknik masak tradisional njaluk supaya Debreceni dibanting kanthi interval lan dipanggang, digoreng, utawa digoreng. Sosis cenderung nggulung adoh saka garis miring, nggawe seri koin sosis sing gegandhengan.