Brös
Brös (uga Bros, Bross, Brus utawa Bruss ) minangka salah sawijining jinis olahan persiyapan keju Piedmont lan Liguria kanggo keju lan grappa sing, ing sadurunge abad, khas panganan petani Langa Luhur lan Liguria Kulon. Rasane sing nyenyet nyebabake paribasan "Mung katresnan sing luwih kuwat tinimbang Brös". [1] Wis diramal yen jenenge asale saka Bresse ing Dauphiné . [2]
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ In Piedmontese “Mac l'amor a l'é pi fòrt che 'l bros.” See Saporidilanga.com
- ↑ By Casimiro Zalli, motivated, no doubt, by the need to invent a Latin translation of the word—he chose caseus Brixiensis—for his Dizionario piemontese, italiano, latino e francese (Pietro Barbie, 1830).