Balchão
 Goan calamari balchao with parboiled rice | |
| Jeneng liyané | Balichão |
|---|---|
| Jinis | Sauce or curry |
| Panggonan asal | India, Macao |
| Tlatah utawa praja | Goa |
| Woworan pokok | Fish, prawns, or pork |
 Buku masakan: Balchão  Médhia: Balchão | |
Balchão diterangake minangka "sajian murub saka Goa (ing India sisih kulon pesisir) sing meh kaya pickle".[1] Iki minangka panganan sagara pedhes utawa panganan daging ing masakan Goan .
Omah Katulik bisa nggunakake cuka klapa kanggo landhep asam, dene kulawarga Hindhu bisa nggunakake cuka tebu supaya luwih entheng. ] umume nggunakake cuka putih utawa cuka malt .
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Pickle Style Dry Goan Prawns". The Spruce Eats. Dibukak ing 2018-10-17.