Ès krim vanila

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Es krim vanilla disajekake ing tumpeng es krim
Dame blanche (panganan cuci mulut)

Vanilla asring digunakake kanggo nambah rasa es krim, utamane ing Amerika Utara, Asia, lan Eropa. [1] Es krim vanilla, kaya rasa es krim liyane, wiwitane digawe kanthi adhem campuran sing digawe saka krim, gula, lan vanilla ing ndhuwur wadhah es lan uyah. [2] Jinis vanilla sing digunakake kanggo ngrasakake es krim beda-beda miturut tlatah . Ing Amerika Utara lan Eropa para konsumen minat karo rasa asap sing luwih wigati, dene ing Irlandia pengin rasa sing luwih anise . Kanggo nggawe konsistensi es krim sing alus, campuran kasebut kudu diaduk kadang banjur bali menyang wadhah es lan uyah kanggo nerusake proses solidifikasi . Miturut Iced: 180 Concoctions Cool banget, akeh wong asring nganggep vanilla minangka rasa es krim " default " utawa "polos" (deleng " Plain vanilla "). [3]

Rujukan[besut | besut sumber]

  1. Berger, R.G., èd. (2007). Flavours and fragrances chemistry, bioprocessing and sustainability. Berlin: Springer. kc. 459. ISBN 3540493395.
  2. Smith, Andrew (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. kc. 314. ISBN 0195307968. Dibukak ing 12 November 2014.
  3. Hilden, Katri; Robinson, Tim; Currie, Lee; Hutchinson, Emma (2006). Iced: 180 Very Cool Concoctions. Murdoch Books. kc. 15. ISBN 978-1-74045-818-4. Dibukak ing 4 April 2013. Vanilla has become a synonymous with 'plain'- perhaps most vanilla ice cream is flavoured with fake vanilla extract