Tahu bundher
 Tahu bundher ing piring | |
| Jeneng liyané | Tahu bulat |
|---|---|
| Jinis | Gorèngan |
| Ajangan | Nyamikan |
| Hawa ajangan | Panas |
| Woworan pokok | Tahu |
 Buku masakan: Tahu bundher  Médhia: Tahu bundher | |
Tahu bundher sing misuwur kanthi jeneng tahu bulat yaiku jajanan pinggir dalan saka olah-olahan tahu kang wujudé bundher lan njeroné kopong. Jajanan iki biasané didol limang atus sak iji. Nyamikan racaké iki didol nganggo montor bak kabuka sing surasané bak iku ana juru masak, bahan tahu, kompor lan piranti nggorèng. Biasané tahu iki dipangan karo saos utawa bubuk lombok.
Cara nggawé
[besut | besut sumber]Tahu bundher kalebu panganan kang gampang nggawéné.
Piranti kang dicepakaké:
[besut | besut sumber]- 7 tahu putih
- 2 kuning endhog
- Sejumput uyah
- Sejumput soda kuwé
- Bubuk bawang putih 1 sendhok tèh
- Bubuk mrica 1 sendhok tèh
- Glepung 5 sendhok
- Saos utawa bubuk lombok
- Lenga gorèng
Cara ngolah:
[besut | besut sumber]- Remet tahu nganti alus bajur dicampuraké karo endhog, uyah, mrica, bawang lan soda kuwé.
- Bentuk tahu iku bundher-bundher.
- Tahu bundher banjur diwènèhake freezer paling sethithik 2 jam nganti atos kaya ès.
- Cepakaké lenga sing akèh ing wajan lan ditunggu nganti panas.
- Goreng tahu sing wis dadi ès ing lenga panas banjur wajané ditutup supaya ora kecipratan lengané .
- Walik tahu lan enténi nganti wernané soklat.
- Angkat tahu nganggo èrok-èrok banjur diwènèhake piring lan dikepyuri bubuk lombok uga saos.
Gladri
[besut | besut sumber]-
Bakul tahu bundher ing pinggir dalan -
Tahu diwungkus
