Tèh cor adhem

Teh kadhemen masakan punika teh sinau kadhemen utawa kamar banyu suhu kanggo periode lengkap wektu. Proses nggawe godhong teh alon-alon, nggunakake wektu tinimbang suhu kanggo ngeculake rasa.Teh Bir adhem minangka praktik sing asale saka Jepang . Ing Jepang dipercaya bisa ngombe rasa saka teh kasebut kanthi lembut. Bir sing luwih panas bisa ngobong tèh, ngrusak manfaate alami uga nggawe rasa teh sing pait.

Rasio teh karo banyu biasane 40% teh nganti 60% banyu gumantung saka kekuwatan sing dikarepake. ^[1] Bir sing adhem mbutuhake tèh sing luwih akeh kanggo mesthekake yen cukup rasa diekstrak menyang banyu. Teh sing wis biasa biasane ditinggalake kanggo diseduh ing suhu ruangan utawa kulkasan sajrone 16-24 jam.

Teh putih sing diseduh kanthi adhem ditampilake duwe antioksidan sing luwih akeh yen dibandhingake karo diseduh panas. ^[2]

Referensi

↑ "Keep it Chill With Cold Brew Tea". Hackberry Tea (ing basa Inggris). Dibukak ing 2020-12-30.
↑ Venditti, Elisabetta; Bacchetti, Tiziana; Tiano, Luca; Carloni, Patricia; Greci, Lucedio; Damiani, Elisabetta (2010). "Hot vs. cold water steeping of different teas: Do they affect antioxidant activity?". Food Chemistry. 119 (4): 1597–1604. doi:10.1016/j.foodchem.2009.09.049.

[:0-1] "Keep it Chill With Cold Brew Tea". Hackberry Tea (ing basa Inggris). Dibukak ing 2020-12-30.

[2] Venditti, Elisabetta; Bacchetti, Tiziana; Tiano, Luca; Carloni, Patricia; Greci, Lucedio; Damiani, Elisabetta (2010). "Hot vs. cold water steeping of different teas: Do they affect antioxidant activity?". Food Chemistry. 119 (4): 1597–1604. doi:10.1016/j.foodchem.2009.09.049.

[1]

[2]