Struffoli
 Struffoli | |
| Ajangan | Dessert |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Naples |
| Woworan pokok | Dough, honey |
 Buku masakan: Struffoli  Médhia: Struffoli | |
Struffoli uga dikenal minangka Honey Balls ( palafalan jroning basa Italia: [ˈstruffoli] ; Neapolitan [ˈStrufːulə] ) minangka salah sawijining panganan Neapolitan sing digawe saka wajan goreng adonan manis. Adonan iki digunakake ing pirang-pirang panganan sing apik ing Italia kayata chiacchiere . Kanggo struffoli, adonan digawe dadi bal sing ukurane kaya kelereng. Rapi ing njaba lan ing njero, struffoli dicampur karo madu lan bahan-bahan manis liyane lan dibentuk dadi gundukan utawa cincin. Ana macem-macem cara kanggo rasa, nanging cara tradisional yaiku nyampur karo madu karo diavulilli ( taburan nonpareil ), kayu manis, lan potongan kulit jeruk. Jeneng beda-beda miturut wilayah: ing Calabria uga dikenal minangka scalilli, lan ing Abruzzo cicerchiata . Iki uga asring disajikake nalika Natal lan kadang disajekake kanthi anget.