Parkin
 Yorkshire parkin | |
| Panggonan asal | England |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Northern England – Lancashire, Yorkshire |
| Woworan pokok | Flour, oatmeal, molasses, ginger, lard or butter |
 Buku masakan: Parkin  Médhia: Parkin | |
Parkin yaiku roti jae tradisional karo oatmeal lan treacle ireng, [1] kang asalé ing lor Inggris . Asring digandhengake karo Yorkshire, utamane wilayah Leeds, [2] nyebar banget lan misuwur ing papan liya, utamane ing Lancashire . Parkin dipanggang ing kue sing atos nanging nalika ngaso dadi lembab lan malah kadang lengket. Ing Hull lan East Yorkshire, duwe tekstur kaya biskuit sing luwih garing tinimbang ing wilayah liyane. Parkin biasane dipangan ing Wengi Guy Fawkes, [3] 5 November, nanging uga dinikmati sajrone mangsa salju. Iki dipanggang kanthi komersial ing saindenging Yorkshire, nanging utamane minangka produk domestik ing wilayah liyane.
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Roberts, Chris (2006). Heavy Words Lightly Thrown: The Reason Behind Rhyme. Thorndike Press. ISBN 0-7862-8517-6.
- ↑ Bates, Margaret (1964). Talking about Cakes. Penguin Books, p.88.
- ↑ Lepard, Dan (3 November 2007). "100-Year-Old Parkin". The Guardian. London. Dibukak ing 21 May 2010.