Pares
| Barkas:Beef Pares.jpg Beef Pares | |
| Panggonan asal | Philippines[1] |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Metro Manila |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Clear Soup (commonly beef-based broth) Sinangag Beef Asado (or any other viand) |
 Buku masakan: Pares  Médhia: Pares | |
Istilah Filipina Pares umume nuduhake daging sapi Pares, daging sapi rebus sing disajeni karo nasi goreng bawang putih, lan mangkuk sup sing bening. Iki minangka panganan populer sing utamane digandhengake karo gaya khusus restoran ing pinggir dalan sing dikenal kanthi jeneng Pares Houses (utawa paresan ing basa Filipina, kaya tapsihan kanggo tapsilog ) sing duwe spesialisasi sajian jinis iki. Ing taun-taun pungkasan, iki uga dadi sajian umum sing disajekake ing karinderyas, restoran cilik sing nyedhiyakake panganan ekonomis kanggo warga lokal. [1]Secara informal, Pares uga bisa ngrujuk marang sajian apa wae sing dimasak kanthi cara ngelingake "gaya asado" (yaiku rebus saos kecap).
Katrangan
[besut | besut sumber]Daging sapi Pares, utawa Pares kaya sing dingerteni umum, minangka panganan sing kalebu daging sapi asado (daging sapi sing diresiki saos asem), nasi goreng bawang putih lan semangkung sup duduh kaldu daging sapi.
Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambah godhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.
Sup bisa uga asale saka duduh kaldu sing dicampur daging nganti empuk sadurunge dibumboni saos kicap nanging uga bisa disiyapake kanthi kapisah lan digawe nganggo kios bouillon daging sapi. Sup iki biasane digawe lan dibumboni bawang, bawang putih, mrica, bawang, lan bawang. Sawetara juru masak uga nambah godhong teluk ing duduh kaldu iki kanggo nambah rasa.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ a b "What Is Pares? (with pictures)". Wisegeek.com. Dibukak ing 2 October 2018.