Panganan wutuh
Panganan kabèh ana tetanduran panganan sing diproses lan unrefined, utawa diolah lan olahan minangka sethitik minangka bisa, sadurunge kang migunakaken. [1] Conto kabeh panganan kalebu kabèh pari-parian, tubers, legumes, woh-wohan, lan sayuran . [2]
Ana sawetara rasa ora setuju babagan panggunaan istilah sekitar kalebu panganan tartamtu, utamane panganan kewan. Panggunaan modern saka tembung diet kabeh panganan saiki digunakake sinonim karo "kabeh panganan basis tanduran diet " karo produk kéwan, lenga lan uyah maneh babagan kabeh panganan. [3] Nanging, pandangan iki ora adhedhasar definisi ilmiah; konsep panganan utuh tegese produk panganan sing durung diproses kanggo ngilangi bagean alami panganan kasebut. Contone, biji-bijian sakabehane ditetepake minangka gandum kalebu endosperma, germ, lan bran, beda karo biji-bijian olahan, sing mung duwe endosperma. [4] Kajaba iku, susu utuh ditegesi minangka susu sapi sing durung ngalami proses ngilangi lemak, lan dianggep sawetara minangka panganan sing utuh. [5] Kesepakatan babagan panggunaan istilah sing tepat didhasarake ora ana definisi ilmiah sing nyawiji babagan panganan sing kalebu.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Bruce, B; Spiller, GA; Klevay, LM; Gallagher, SK (2000). "A diet high in whole and unrefined foods favorably alters lipids, antioxidant defenses, and colon function" (PDF). Journal of the American College of Nutrition. 19 (1): 61–7. doi:10.1080/07315724.2000.10718915. PMID 10682877.
- ↑ "Forks Over Knives - What to Eat?". Forks Over Knives (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2017-05-04.
- ↑ Campbell, T. Colin; Jacobson, Howard (2013). Whole: Rethinking the Science of Nutrition (chapter 1) . Dallas, Texas: BenBella Books. ISBN 9781939529848.
- ↑ "Definition of a Whole Grain". Whole Grains Council. Dibukak ing 2020-10-27.
- ↑ "Milk". Dairy Council of California. Dibukak ing 2020-10-27.